TOIDUAINETÖÖSTUSELE

EMÜ veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi koostöö toiduainetööstusega on pikaaegne ning mitmekülgne.

Koolitame pidevalt toiduainetööstuse spetsialiste, konsulteerime ettevõtteid, teostame väga erinevaid teadus- ja rakendusuuringuid.

Peamised valdkonnad, milles toiduainetööstusele konsultatsiooni ja uuringuid pakume, on

• toidu- ja tootmishügieen
• toiduohutus
• funktsionaalsete toidulisandite uuringud
• toiduainete tootearendus

Meie kõige olulisem rakenduslik suund on seotud toiduainete tootearendusega. Peamised kliendid ja koostööpartnerid on piima- ning lihatööstuse ettevõtted, seetõttu tegelevad nendega peamiselt mikromeierei ja lihalabor.

Erinevate rakendusuuringute ja projektide raames saab EMÜ-ga koostööd teha mitmetel tasanditel. Huvi ja küsimuste korral palume võtta instituudiga ühendust, et selgitada välja koostöö võimalused ka teistes valdkondades peale liha- ja piimatoodete.