Teenused

• Tehnoloogiliste võtete ja režiimide mõju uuringud piima- ning lihatoodete koostisele ja kvaliteedile (võrreldakse erinevate režiimidega toodetud tooteid)
• Toiduahela jälgitavus
• Tootearenduskatsed mikromeieris ja lihalaboris
• Teadus- ja rakendusuuringud mikromeiereis ning lihalaboris
• Toodete keemiline, mikrobioloogiline, organoleptiline ja struktuuri analüüs

• Tervist tugevdavate lisandite (taimsed antioksüdandid, probiootilised bakterid) kasutamine
  • toiduainete kvaliteedi parandamisel
  • säilitusaja pikendamisel
  • funktsionaaltoitude väljatöötamisel
• Patogeensed mikroorganismid toiduahelas ja nende minimeerimise võimalused
• Põllumajandusloomade ja –lindude biokeemilised ja molekulaarbioloogilised uuringud
• Toidu kromatograafilised analüüsid LC-MS/MS, LC-DAD, LC-Fl ja GC meetodil (funktsionaalsed toidulisandid, antibiootikumide jäägid jne.)

Teenute hinnakirjaga saate tutvuda VLI kodulehel.