Laborid

Toiduainetetööstusele pakume uuringute tegemist ja katsete läbiviimise võimalust järgmistes laborites:

• Analüüside labor
• Mikrobioloogia labor
• Mikromeierei
• Lihatehnoloogia labor
• Pagaritehnoloogia labor
• Jookide tehnoloogia labor
• Toidu sensoorika labor
• Toiduhügieeni labor (toidu kromatograafilised ja toidupatogeenide uuringud) Voldik PDF formaadis

I etapp (lihatehniloogia labor, mikromeierei ja jookide labor, pagari- ja kondiitritoodete labor, sensoorika labor, analüüside labor ja õppeklass) valmis 2017 aasta sügisel ASTRA programmi "Väärtusahela põhine biomajandus" raames. Laborkompleksi II etapi ehk lõpliku valmimise tarbeks (keemia ja mikrobioloogia labor) loodame vahendid leida lähitulevikus.

Toiduainete tehnoloogia laborkompleksi õppe-, teadus- ja arendustegevus seostub tihedalt ülikooli muude laboratooriumide võrgustikega, kus saab sooritada süvauuringuid biokeemia, mikrobioloogia, mikrostruktuuri jms vallas. Kompleksi võimalused ja seotus EMÜ muude teaduslaboritega loob aluse unikaalseks platvormiks, et tihendada rahvusvahelist koostööd ja sidemeid ettevõtlussektoriga.